התבחין לאבחון אי סבילות לפרוקטוז בודק את ריכוז מימן ו/או מתאן באוויר הנישוף לפני ולאחר צריכת פרוקטוז, חד סוכר פירות טבעי. פרוקטוז נספג במעי הדק באופן אקטיבי באמצעות שני מנגנונים: דרך GLUT5 Fructose Transporter הייחודי לפרוקטוז או דרך Glucose Fructose Transporter.
במצבים בהם ישנו חסר יחסי של Fructose Transporters FGLUT5 חלק מהפרוקטוז שלא נספג במעי הדק, מגיע למעי הגס ומשמש כחומר גלם בעבור חיידקים ומתאנוגנים במעי הגס.